|
Gegratineerde Forel Met Hazelnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 forellen, schoongemaakt
- zout, peper
- 4 takjes tijm
- 2 eieren
- 1,5 dl creme fraiche
- 50 gram blanke hazelnoten
- 100 gram geraspte Gruyere
Voorbereiding: Oven voorverwarmen op 225 graden C.
Noten grof hakken.
Bereidingswijze: De forellen van binnen en van buiten met zout en peper inwrijven en in de buikholte een takje tijm leggen. De forellen in een ingevette ovenschaal leggen. De eieren loskloppen met de creme fraiche. Op smaak maken met zout en peper. Gehakte hazelnoten erdoor roeren en dit mengsel over de forellen verdelen. De Gruyere erover strooien het gerecht in het midden van de oven in 20 minuten gratineren tot de vis gaar is.
|
|
|